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@江门人:紧急提醒!不要吃这些鸡翅和鸡爪

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详细介绍

在长期的冻藏过程中,冻藏室内的温度湍流也会导致冷冻食品中的冰晶升华为水蒸气,加速肉类的失水过程。冰晶升华留下的空腔会被空气侵入,导致肉的身份氧化,改变颜色和味道,导致肉的味道和营养进一步下降。

3.从外表判断

未经磨练和检疫的肉类

以上你们都记住了吗?

如果怀疑自己买了过期的冻肉,可以切下一小块放在锅里煮。如果冻肉变质,肉汤就会变脏

【春天:青春江门】

另外,存放时间越长,损耗越严重。

看完提醒身边的人

购买时要注意购买的肉类和肉制品的生产日期和保质期。

专家指出,菌落总数是反映卫生状况的指标之一。如果食品生产卫生条件差,菌落总数可能超标,不仅影响口腔和胃,也意味着其他糜烂性细菌甚至致病菌可能超标。

1.检查日期

正常的冻肉解冻时,用手指轻轻一按就不会变,但冻肉解冻时,柔软无弹性,用手一按就会下沉反弹厉害。

如何区分冻肉?

10月5日上午,广东省广州海事局值班船在南沙港和山半洲海域巡逻时,先后在两艘涉嫌走私冷冻产品的船上查获约30吨带有外文标志的冷冻产品。3时许,该局执法人员在南沙十里涌海域查获一艘涉嫌走私冷冻产品的“三不”船,船上载有约10吨冷冻鸡爪和鸡翅。

10月4日23时许,广东中山派出所值班船在中山水域巡逻时,查获一艘涉嫌走私冷冻产品的“三无”船。登船检查后,发现该船船员弃船逃生,携带猪耳朵、鸡翅、鸡爪等冷冻品约54吨。随后执法人员扣留了涉案船只和货物。

大部分走私的冷冻肉

购买进口冻肉,需要核对是否有中文标签,记录食品产地,国内代理的名称、地址、电话是否为《入境货物磨练检疫证明》。

维生素和其他营养物质的损失

另外,走私冻肉是未经磨练和检疫的肉类。如果吃了携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌病毒的冻肉,可能会危及生命。

10月6日,广东海事局通报,已连续查获4起涉嫌走私冷冻产品案件,从涉案的4艘“三无”船舶上查获94吨冷冻产品,案件价值约350万元。

肉类长期冷冻的危害

猪肉、牛肉等速冻肉类最理想的生存温度是-18,但普通家用冰箱的冷冻室很少保持这个温度,有的甚至只有-8左右。如果工具太多,就更难达到这种存放条件。

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