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30年的lo mei传承与创新不要忘记这一点 做好两个关键细节 冬天更快盈利

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看到的朋友可以看看其他的文章,文章里有各种美食做法和一些食谱,有兴趣的可以给我一点关注,想学个炖锅技术,开个摊或者开个小店的可以给我留言,我会一一回复,谢谢支持!

现在天气越来越冷,很多人觉得卤菜没有市场,因为它是可以买可以留的食物。相对来说,快餐转冷,大部分人只看到表象,却看不到背后的商机。现在不像以前了。更多的人还是喜欢在空调房吃卤菜。今天和大家分享两个炖菜做熟食的关键细节!

虽然炖菜生意投资小,利润大,但是很多人都想做炖菜,因为门槛低。开一家炖菜熟食店很容易,但是要想做的比其他商家更好,就必须在技术和特色上独树一帜。特别的味道让顾客第一眼看上去非常开胃,颜色自然鲜艳。看到炖菜后,他们会很兴奋地去买。消费者可以在进店前闻到纯正的lo mei香味。当他们闻到它时,他们想吃东西。所以,当你开一家炖菜熟食店,所谓的色香味都很好,可以让顾客第一次消费。

而卤菜的熟食如果没有余味,肉味和卤味就达不到留香的效果。如果味道只停留在外观不能浸透肉的内部,那就不能让客户成为你的客户,更不能让铁杆粉丝成为你的客户。想学习卤菜的正宗食谱,可以学习三种口味的卤菜,为期两周。在卤菜店里,你可以学到全套的卤菜工艺和focus菜谱工艺,包括一些黑干无味不够香的卤菜。这些高手可以教你如何更好的解决。在你学会了卤菜的技术之后,你腌制的菜都是别人无法模仿的!这些特色菜可以保证你的特色成为全市唯一!

卤菜馆的装修没必要太丰富。给人一种正宗传统的感觉。客户信任度高于实力!而且,它的制服帽子、围裙、口罩、方便袋,还有店里的整洁,让人有詹妮弗的感觉。现在卤菜市场的增长前景虽然很客观,但是竞争很激烈。想要出类拔萃,必须在品味、服务、装修、卫生等方面下大功夫。关键细节到位,才能赢得客户的好感。

另外,在店铺的装修风格上,开一家卤菜店,只选择餐厅比较集中,人流量大的地方,首选学校、医院、农民工宿舍、农贸市场等地理位置。不要选择人少,交通差的地方。凡有副食超市、居民小区、菜市场或农贸市场周边等。是开卤菜店的最佳地址。

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