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在上游夜雨中品尝武胜“三巴汤”

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在品味“三巴汤”的美味的同时,四川人独特的幽默给作者留下了深刻的印象。他们用轻松、讽刺、戏谑的语言,把丰富而苦涩的生活做成味道浓郁、营养丰富、回味悠长的汤。这种汤渗透到胃里,滋润皮肤,滋养自己。它在血液中转化为青春的热情,生出一种悠长可口的回味。

“三巴塘”诞生于武胜盐口古镇。其方法:将牛嘴、牛尾、牛鞭放入陶罐中煨半天。多种中药(当归、党参、天麻、枸杞等。)而且很多香牛精力充沛,将最重要的器官与营养丰富、滋补作用强的中药有机结合,时间和香辛料的催化作用使炖品味道鲜美,滋补效果极佳。

我们的美食来自一个玉人的女同学,她是武胜的帅哥。人们为我们的到来提前预约了时间。进入武胜的当天中午,传说中的“三巴汤”来治疗我们的口腹,安慰我们的身心。

初夏,当我计划去四川武胜旅游时,我听到人们饶有兴趣地谈论“三巴汤”。听说是一种神秘悲伤的食物,毫无保留的基本没救了。

尝尝武胜的“三巴汤”

根据我国广泛而精湛的食疗方法,以大和心配制而成的“三巴汤”,具有活血生津、滋阴壮阳、美容养颜的奇特功效,被誉为“川菜花园中的奇葩”。来自不同地区和民族的人们来到这里,亲身体验这种奇妙的感觉,获得了深刻的好处。

回国后查资料看到的另一个版本是,《三巴堂》中的“三巴”其实另有含义,即古代“巴州”中所含的“巴县”、“巴东县”、“巴南县”。这些是三巴塘的主要流行地区。据推测,巴基斯坦的祖先为了扩张疆域向西进军或繁衍族群保卫家园,烹制并传承了一种强身健体、补肾养肝的美食。

张春燕

(作者是重庆作家协会会员)

在这热气腾腾、香喷喷、逗弄着我们的好奇心、搅着我们的味蕾的“三巴汤”面前,有人拍照,有人迅速舀起一碗肉汤来品尝。自然,我属于后者。这种文火慢炖的“三巴汤”醇厚、绵软、烂透,因为富含胶原蛋白的鸡蛋吃起来有一种蜡质的质感,比如一只柔软、光滑、细腻的手轻抚着我们的嘴唇,握住我们的舌头。汤是温的、热的、香的,因为多种原料的掺入,这些食材所蕴含的最美好的工具在炖的过程中肆意释放。它有着深刻而深刻的味道,在你的嘴唇和喉咙之间燃烧着异彩,所以人们喝了它后不能放弃。相机可以捕捉到汤的具体图像,但它永远无法捕捉到我们的感官温暖而细致地接触到它后的简单、立体、美妙的味道。我的同龄人大多喝了两碗以上。

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